圖︰| 文︰麥提莎
近年，來自鄰省、東岸，以至海外移民，定居Edmonton 的人口明顯增加。根據經濟供求定律，人口多，自然推動各項基本生活需求。又因著本地居民花在樓價和租金的銀碼，比較加拿大兩大移民熱門城市- 溫哥華及多倫多，至少低兩倍以上。如此利好因素，打工仔或老闆階層當有多些餘錢，有足夠的消費能力，花在其他消費項目上。尤其飲食，民以食為天，皆放諸四海皆準。
生活在此廿載，目睹Edmonton 的食肆步向多元化，餐廳在各方面的水準不遜色於別的大城市。近年，生活在安省的親友到此旅遊或停留，感到在吃這方面，出乎意外的好，兼且少一個省稅。錢花得開心，又滿足口腹之慾。
花開花落，有些曾馳名一時的食肆關了門，卻另有更特色的取而代之。家居附近的西班牙餐廳，嚐過都讚口不絕。上星期，同事的結婚週年就在此慶祝，回來送我個多謝 - 好介紹！同一個星期，隨家人到downtown，吃晚飯預祝筆者的生日。老實說：市中心商業區不是個人喜歡的地方，泊車是一個老問題。加上近年的無居所流浪客聚集，無必要，可免則免往那邊走。當日，收到的訊息是： fine dinning 。一番心意，而對上一次品嚐fine dinner, 已是多年前乘郵輪時的嘗心節目了。今回，也儘管看一趟是什麼樣的餐廳。
傍晚，過了橋，沿河傍斜路北行兩個路口，就到達目的地。原來地處於人流相對不複雜的寧靜地帶。商業大廈傍就是小小的停車場，幸而只有三數輛車泊在那裏。顯眼的招牌也欠奉，大堂內只有一間售賣三文治的cafe ，好奇怪呵！還要走上另一層。有點兒像十年前，香港上班時，我這個「加燦」，隨著同事在工業大廈內，別有洞天的一間「西餐廳」，吃farewell 午餐，送行筆者 - 這個臨時員工。人頭湧湧的中午時段，似乎是不久前的景況。
走廊內，整層靜俏俏的，入店內，牆上掛著歷史性的照片，甚至接待員也沒有，以為到了個博物館。待了數分鐘，探頭看個究竟，左邊牆上是一排排酒的陳列。一位年輕人走出來，對了訂座的資料，就領我們進去。
噢！玻璃窗外，正對著省立法會。太陽正下山，橙色的秋天晚上。兩檯顧客沿窗而坐。立時，談話聲線也得放輕放軟。打開餐牌，這回做「港燦」！從沒在這城市，吃這麼價錢的晚餐。這一夜，吃了超過二個小時。耐心的聽侍應詳細介紹，一度菜配那一款酒，再比較不同省份的出產，真要有點品酒學問才跟得上。筆者則唯唯喏喏的像個幼稚園生，又似是劉姥姥入大觀園。
店採用的材料，全是本地新鮮的，其中一個前菜揉合日式吞拿魚。就是作為主廚的店主，出身在St. Albert , 集其在紐約及歐洲的廚藝經驗，並跟從米芝蓮野菜採購名師，回Edmonon 後，決心大展廚藝，推廣亞省的農牧產品。
窗外的立法會，二年多前的寒夜，北風澟烈，人群揮舞藍黃國旗，為遠方的祖國吶喊。
和平非必然。正如傳道書所寫：「在日光之下，享受勞碌所得的一份。」
唯有感恩，才懂珍惜。
佚名：
"河畔嚐佳餚"
佳餚美酒幾時有
愛城興旺滿人流
口腹之慾食為天
高雅食店在侍候
結婚週年此店賀
推薦此店讚譽多
高貴西餐賽郵輪
地㸃雅靜閒人疏
歷史照片成裝飾
彷似博物館形式
牆邊美酒排排列
招呼窗座看景色
窗外面對立法會
莊嚴高貴氣派倍
前菜日式吞拿魚
主菜阿省龍虎會
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