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市政府管轄場所內禁止飲食
愛民頓溫室氣體排放量大減
城市建冰屋 絕對不是夢
聯邦政府擴大受疫情影響工人補助
加國法院頒令中國移動停止營運
年輕一族由安省遷移至Nova Scotia
大草原省份 陽光充沛冠全國
2021年香港消失了的人、物、事
西安疫情強制措施不人道
聖誕假後 Omicron 肆虐英美
數萬俄軍進駐烏克蘭邊境
仇恨是種催眠術
MIRROR演唱會大碟掀搶購潮
張敬軒8場紅館show延期
李政宰抵制金球獎頒獎禮
港人加地 -- 不要回頭 只要向前走
休閒 -- 千里尋甜豬腸粉 I 愛吃才會肥︰椰汁紅豆紫米露
家庭 -- 孩子成才之路 (十五) ︰ 推動孩子的奮鬥心
健康 -- 做個加分父母（九）── 如何提升自我價值
文化 -- 老子道德經與 「道」 (二)
異同 -- 學校壓力，睡眠，運動，螢幕時間
輕鬆集 -- 港東話︰去玩 I 笑話︰測謊機
影ED -- 香港加油
加拿大銀行開戶 有乜選擇？ (二)
編輯的話
新年伊始，《港ED時報》祝各位新年快樂，身體健康，出入平安。
過去一年，香港的人、物、事逐漸消失，看着孕育我們成長的土地正在枯萎，怎不哀傷？近日，繼《蘋果日報》後，剩下來支持民主的媒體，包括《立場新聞》、《眾新聞》、《獨媒》相繼結束，剩下來的報章不是政府的喉舌，就是報喜不報憂河蟹之聲。香港的新聞自由從此正式消失，香港人再了解不到真相。
作為媒體的一份子，感到更大的使命感，要把真相說出來，然而沒有當地專業的傳媒工作者，真相還可以怎樣知道？在中國，公民記者似乎更有公信力，但敢言的公民記者也一一被關了，香港會否也會重覆這命運？
香港人要面對的是一場記憶與遺忘之爭，今期的港聞，我們以「2021年香港消失了的人、物、事」代替，《港ED時報》的其中一個宗旨，就是希望大家不要忘記。
今期《港ED時報》出版之時，正是本報和「城寨」合作「城寨飛越洛磯山，愛民頓會友」活動之時，衷心盼望活動成功，下期再和讀者朋友分享活動點滴。
為回饋讀者及商戶，本報新開設的「分類小廣告」正免費開放給任何個人/公司作宣傳之用，旨在為社區提供資訊，不收廣告費，有興趣請到下面網頁輸入資料。
香港人當然要支持專為香港人辦的報紙，懇請讀者在各大社交媒體 CLS (Comment, Like, Share)。
Website: yeghk.net
Facebook: 港ED時報
IG: kongednews
Email: kongednews@gmail.com
兩場活動名額爆滿， 多謝支持!!!
愛聞
市政府管轄場所內禁止飲食
圖: Ian Kucerak/Postmedia |文: 皇家勁
City of Edmonton 所管轄的體育中心和室內場所，現正禁止市民攜帶外來食物及飲料進場。市民入內全程都需要佩戴口罩。
原因是Omicron 變種疫情持續緊張，市政府為確保每位享用體育中心設施的人，免受病毒感染及防止疫情繼續擴散。
如體育中心內設有餐廳，市民亦只可在餐廳指定範圍內飲食。 運動中途要補充水份的運動人士只可飲水或運動飲品。市民完成各項體育文娛活動後，要立即離開各中心，不可在大堂或通道流連。
上述的各種規定適用於市政府轄下的場所: Terwillegar, Meadows, Commonwealth, Mill Woods 四個體育中心，the Muttart Conservatory, the Edmonton Valley Zoo (室內範圍)，市政府管轄的長者中心。
愛民頓溫室氣體排放量大減
圖: Peter Evans/CBC 文: 皇家勁
過去兩年，愛民頓溫室氣體排放量一直下跌，由2019年的1,730萬公噸下跌至2020年的1,570萬公噸。相等於2020年全年，每名愛城居民平均排放15公噸溫室氣體。
其實2015 至2018 年期間，愛城的溫室氣體排放量，一直徘徊在1,800萬公噸，直至2019 才開始下降。
至於2021年排放量數據，會於2022年年初揭曉。 City of Edmonton 每年都紀錄著全年汽油燃燒量、廢物分解狀況、堆填區情況、工業排放、化學用途等數據。
排放量下跌的真正原因仍然正在尋找中，但一般認為，主要歸功於亞省致力採用天然氣發電去取代煤炭發電; 而自2020年疫情爆發以來，大部分人都在家工作，汽車流量大幅減少，亦是溫室氣體排放下降的原因之一。
城市建冰屋 絕對不是夢
圖: CTV News |文: 皇家勁
大家有沒有夢想過，住在城市的我們，也可像愛斯基摩人般住在冰屋?
住在愛城Kenilworth 區的Davien Jewell ，將夢境變成真，他在後花園，用了3天一共19小時，成功建造了一間冰屋，冰屋內有一張用雪砌成的梳化，還設有燈、暖爐、啤酒冰櫃和桌上電腦，可謂冰屋雖小，五臟俱全。
愛城自十一月以來，落下多場大雪，令Jewell 忽發其想，立下決心憑自己在YouTube 短片中學習到的基本工序，嘗試建造這間冰屋，結果大功告成。
加聞
聯邦政府擴大受疫情影響工人補助
圖: The Canadian Press | 文: 皇家勁
聯邦政府12月22日宣布，擴大支援因各省收緊營業場所人流限制，而失去正常收入甚至失業的加拿大工人。
加拿大九個省份因受到Omicron 疫情加劇，頒布收緊公共場所人流限制至場地容量的50%，引致大部份餐廳或商戶東主必須減省人手或工時。受影響的加拿大工人生計，因而大受打擊。
聯邦政府因此擴大CWLB (Canada Worker Lockdown Benefit) 申請資格，詳情如下:
所有因頒布採用公共場所50%容量限制的省份受影響的工人，每人獲得聯邦政府支助每周$300元
申請人必需是在2020、2021年或者過去12個月收入至少為$5000 元。而申請人在2020年度已經報稅。
申請期內，所屬地區被省政府因為防疫限制而指定停工，因此失去工作變成無業；或原本是自僱人士但沒有能力繼續工作；而收入比去年大幅縮減一半或以上。
申請期由2021年12月19日至2022年2月12日。
市民或可致電CRA查詢 ︰1-800-959-8281
加國法院頒令中國移動停止營運
圖: Richmond News | 文: 皇家勁
聯邦法院駁回上訴，中國移動在加國的業務2022年1月5日正式停止營運。
中國移動 (China Mobile International CMI) 在加國有兩間店鋪營銷電話卡，一間位於列治文市的 Lansdowne Centre，另一間位於本那比市的Crystal Mall。
早於2021年8月9日，聯邦政府以加國國家安全受到威脅為由，下令中國國有電訊公司中國移動關閉在加拿大的電訊業務。其後，中國移動入稟聯邦法院要求撤銷該項決定，但聯邦法院最終駁回上訴。
故此，中國移動不得不就法院最終裁決，由去年底(12月28日) 起，停止新用戶購買電話卡、攜號轉入、CMLink 一卡多號新申請、電話卡增值服務、套餐變更、與及補換電話卡。 所有在2022年1月5日前未啟用的SIM 卡已變得無法啟用。
年輕一族由安省遷移至Nova Scotia
圖: Robert Short/CBC | 文: 皇家勁
據加拿大統計局資料顯示，去年有9,970名加拿大人，特別是年輕一族、由安省遷移至Nova Scotia 省，令該省人口首次突破100萬。
移入Nova Scotia 的年輕人佔整體移入人口41%，當中主要是包括3個年齡層: 20-24歲，25-29歲 和30-34歲。
由於Nova Scotia 省的COVID-19 疫症數字相比其他省份低，尤其對比安省，這點可能是國民離開安省搬進Nova Scotia 的誘因。而樓價相對便宜亦都是一個主要因素。
很多人在未遷移至Nova Scotia 之前，已經隔空買定房屋。Nova Scotia 的省會Halifax 正經歷272年來歷史中最大人口增長，2020-2021 年間人口淨流入11,394，總人口達到460,000。
人口急劇增長，帶來很多機會的同時，亦會帶來挑戰，例如學校空間不足、家庭醫生短缺、醫院及手術室輪候時間延長、全省的房屋供應緊張等等。
大草原省份 陽光充沛冠全國
圖: Environment and Climate Change Canada | 文 : 皇家勁
大草原省份亞省和沙省，比起全國其他省份，每年陽光極之充沛，日照時間最長。尤其亞省東南部和沙省南部，每年日照時間達2,400小時，冠絕全國。
Calgary 每年日照時間有2396小時，進佔全國第三位，而Edmonton 以每年日照2310小時之長，成為全國第5位。
點解大草原省份陽光最充沛? 原因非常簡單，由於Prairie是加拿大最內陸， 氣候比較乾燥。以Edmonton 為例，每年降雨量只是446毫米，Calgary 降雨量更少，只有419毫米，Regina 和Saskatoon 還要乾旱，分別只得390毫米及354毫米雨量; 相對溫哥華的1189毫米，簡直是天淵之別。
由於草原省份陽光普照，有利於發展太陽能製電工業。成就了最近一連串的太陽能發電廠興建計劃，例如在亞省的Lomond 進行的Travers Solar Project，愛民頓國際機場附近的太陽能Farm 等等。
港聞
文：阿波羅 ｜圖：Aries
Once upon a time, there was a place named “Hong Kong”……
從前，有個地方名叫「香港」……
2021年，香港「風高浪急情況嚴峻」，公民社會分崩離析，民主自由最後一點燭光逐漸暗淡。存在多年的民主組織和媒體接二連三解散，領袖或入獄或流亡或銷聲匿跡。
這是一場記憶與遺忘之爭。回望這座不再熟悉的城市，更要緊記曾經存在，我們引以為傲的香港。以下記載了2021年香港消失了的人、物、事，事實上被時代拆散的香港人，失去的何止這些……
1) 支聯會
32年來堅持舉行六四燭光紀念晚會的支聯會，於2021年9月25日舉行會員大會通過解散的決定。香港過去是紀念六四鎮壓事件的重要根據地，也是中國領土上唯一能夠舉行大型悼念活動的地方。
支聯會的創始成員李卓人、何俊仁等人，以及鄒幸彤因不同原因相繼被捕入獄。維園燭光已成歷史。
2) 「六四」符號
2021年12月22日晚，香港大學拆除校園內的「國殤之柱」。其後，中文大學移除置於大學站出入口的民主女神像，嶺南大學也移除校內六四浮雕。六四紀念館被關，校園的六四藝術品也相繼被移走，政權執意要徹底抹掉六四史實。
3) 民間人權陣線
2021年8月，民間人權陣線因召集人身陷囹圄，秘書處無法運作，故議決解散。自2003年開始，民陣每年主辦七一遊行，2019年「反送中」亦曾發動過上百萬人的遊行抗議。
4) 教協
接連被官媒和政權攻擊後，教師工會教協同樣於2021年8月宣佈解散。教協是香港最大單一行業工會，由已故民主派元老司徒華牽頭於1973年創立，擁有9.5萬名會員，除從事教師勞工權益與專業發展事業外，也有參加政治事務，多年來穩佔立法會內教育界功能組別議席，直到2020年11月民主派總辭為止。
5) 職工盟
成立31年、走獨立工運路線的職工盟，於2021年10月3日宣佈解散。前主席黃迺元形容，今次是獨立工運的重大挫折。職工盟於1990年創立，會員人數約13萬人，過去一直在勞工議題上與政府斡旋，曾發起不同形式的勞工抗議活動。
6) 民主派政治人物
自香港《國安法》於2020年6月實施以來，港警大規模逮捕民主派政治人物，被捕人士不計其數。民主派陣營幾近絕跡，剛舉行的立法會選舉中，90個議席中只有1席自稱「非建制派」。區議會原本有380多名民主派區議員，但部分人因不同的官司需離任或離港，部分人因後來港府要求區議員宣誓而辭職或被裁定宣誓無效，最終僅餘數十名民主派人士繼續擔任區議員工作。
7) 《蘋果日報》
2021年6月17日，數百名港警以《國安法》之名搜查《壹傳媒》總部暨《蘋果日報》報社，拘捕多名高層，包括創辦人黎智英。一周後，《蘋果日報》宣佈基於員工安全考慮，停止運作，當月的24日出版最後一份實體報紙。
創刊26年象徵新聞自由的《蘋果日報》走向終點，被解讀為香港新聞自由以及「一國兩制」的徹底終結。
8) 《立場新聞》《眾新聞》
2021年12月29日，200名港警搜查《立場新聞》，拘捕多名新聞從業員，指他們涉嫌「串謀發佈煽動刊物」，《立場新聞》隨即宣告停運。《立場新聞》自稱為牟利媒體，堅持編採獨立，運營主要依靠廣告和香港市民眾籌。
寒蟬效應下，網絡新聞平台《眾新聞》宣佈停運。《眾新聞》負責人透露經深入冷靜分析，認為無法清楚掌握執法界線，也「不能在感到平安安全的情況之下繼續工作」。眾新聞在2017年1月1日成立，由香港十名新聞工作者和學者創辦，平台主要依靠讀者捐款和廣告作為收入。
接連失去獨立敢言的新聞媒體，除了失去接收可靠香港資訊的重要管道，對海外港人而言，更失去了和故土的重要情感連結。
9) 口號
《國安法》下紅線處處，過往常耳熟能詳的口號和字句頓成禁語，逐步被明確定性為「違法」。「光復香港，時代革命」是2019年示威最核心的口號，在《國安法》案件中，法官認定口號具「分裂國家」和「港獨」的含意。另外，支聯會的口號兼綱領「結束一黨專政」，也被香港官員認定為意圖顛覆國家政權。
而較溫和的口號，亦逃不過自我審查。馬拉松賽事中，因身穿「香港加油」的服裝，而被要求更換運動衣；或身上紋有同樣字句的跑手，被港警截停要求貼上膠布遮蔽字句。亦有市集檔主出售「香港人」清酒被要求下架。
10) 藝術文化
多部與香港示威相關的電影《少年的你》、《不割席》、紀錄片《時代革命》等，均無法在港上映。2021年10月通過電影檢查的法例，電影需要由當局審視沒有「不利」國家安全才能上映。
音樂方面，何韻詩在演唱會舉行前突然遭場方取消租場，也有街頭歌手因演唱《願榮光歸香港》被捕。《海闊天空》、《銀河修理員》亦成禁歌。
香港康文署繼續檢視公共圖書館內的書籍內容，政治書籍一一下架。
在自己的位置上，繼續做一點事情
香港人本來就是「離散的共同體」，漂泊四散卻又心懷「香港人」的身分認同。2021年經歷了打壓、隔離、沮喪、憤怒、告別。未來就在自己的位置上，繼續做一點事情。那怕是一點點，只要不放棄，從中找到療癒的力量和勇氣，持續堅定前行。這是一場記憶與遺忘之爭，也是一場與極權「鬥命長」的持久戰。
世聞
西安疫情強制措施不人道
圖：Getty Images | 文：珍
中國西安市人口近1300萬，據報已有超過1600宗確診，是中國最新一波疫情的中心。在最新一輪武漢肺炎爆發下，自12月23日已封城，並採取了一系列強制措施，引發民眾的不滿，並導致糧食供應不足、檢疫人員與民眾衝突等事件。
全市1300萬居民被強制要求留在家中，甚至很難出門購買食物或日用品。據報非重點封控小區，每戶可以兩天出一個人，採購生活物資。12月27日起更徹底不讓居民出門。
官方的疫情防控大數據手機軟件「西安一碼通」在1月4日因流量過大而崩潰，民眾的疫情防控碼無法顯示。西安市政府承認，在這一輪疫情爆發當中準備備工作不足，而導致對民眾服務不及時。之前已有區委書記和區長雙雙遭免職。
當局可能希望在2月的農曆新年和北京冬季奧運會之前控制這一波爆發。
聖誕假後 Omicron 肆虐英美
圖：Epoch times | 文： 珍
美國單日武漢肺炎確診個案突破100萬宗，累計有5619萬宗確診個案，超過82萬人不治。
當地許多人都選擇自己在家裡使用快篩試劑，估計有部分民眾未向衛生單位報告陽性結果，實際確診人數恐怕比當局公布的還多。
其中紐約州的住院人數在跨年過後明顯增加，單日多達9500人，紐約州長 Kathy Hochul 表示許多人聚在一起歡慶聖誕節與新年假期，導致新一波感染潮，家居感染也越來越普遍。
新就任的紐約市長 Eric Adams 宣布，學校將會繼續開放，因為對低收入或無家可歸的孩童而言，「學校是最安全的地方」。
武漢肺炎也肆虐英國，12月30日全國暴增近19萬例確診，住院及病歿人數亦大幅增加。
英國政府稱Omicron變異株可能相對溫和，但也更具傳染性，全境感染人數劇增，已造成諸多不便，如鐵路公司因人力不足而減班、英超賽事取消等。
英國政府警告，病毒感染病例持續上升，可能令多達四分之一的員工無法上班，各部長將要負責制訂「全面的應急計劃」以應對缺勤。
數萬俄軍進駐烏克蘭邊境
圖：Getty Images | 文： 珍
烏克蘭國防部長12月初對議會表示，俄羅斯已在邊境附近集結了數萬名軍隊，並可能凖備在1月底發動大規模軍事進攻。
美國認為克里姆林宮有控制烏克蘭這個獨立國家的打算。俄羅斯則稱，在邊境集結兵力是針對西方軍事聯盟北約的保護措施。
烏克蘭沒有被邀請加入北約，但與該組織關係密切。
俄羅斯和烏克蘭之間的緊張關係持續多年，在2014年，俄羅斯吞併了烏克蘭的克里米亞半島。
俄羅斯總統普京警告美國總統拜登，針對烏克蘭問題而對俄羅斯實施新的制裁，可能導致兩國關係徹底破裂。
兩位總統12月30日再度通電話。普京表示，如果美國對俄羅斯實施新制裁，將會是「巨大錯誤」。拜登則告訴普京，美國及其盟友將對入侵烏克蘭的行為作出果斷回應。白宮方面正在盡一切努力，確保雙方在新一年繼續維持對話。
新力 ‧ 家評
仇恨是種催眠術
圖: GNEWS | 美國之音 文: 申力加
新年伊始，大眾都會分享一下自己新一年的願望，而作為活在亂世的海外香港人，大家的願望大概都差不多，就是希望香港可以回復往日自由、百花齊放、沒有恐懼、沒有指鹿為馬的社會。2021年是香港新聞自由被判死刑的一年，在年中我們首先失去了《蘋果日報》，到年尾《立場新聞》也遭殃，然後《眾新聞》也步其後塵宣佈結束，令人不勝唏噓。我們成長時的年代是一個鼓勵「說真話」的時代；誠實是美德，實事求是的社會才會有真正進步，而這些也是我們希望可以灌輸給下一代的核心價值。但是，香港氣氛已經180度轉變，虛偽的民族主義取代了一切，恐懼被利用來監控社會；而最致命的是，政權急不及待對下一代實行仇恨教育。
上個月香港有新聞報導，一間學校向其小一學生播放南京大屠殺紀錄片，導致學生情緒不安，問題的重點是為什麼教育局要將南京大屠殺放進小學教材當中。按香港教育局說法，是希望學生學習歷史，認識戰爭的災難，從而珍視和平。但是，「珍視和平」一定需要通過對心智剛成長的小童，灌輸仇恨和激起不必要的悲傷和憤怒來達成嗎？剛好筆者小孩的學校正在教授社會科 (Social Studies) ，科目內容是關於世界各國文化，孩子的學校教導學生怎樣去欣賞不同文化的習慣和特點，以切合加拿大多元文化的社會價值觀。對比起一個排外的國家，使用80年前血腥戰爭片來渲染仇恨，大家已經心裡有數那一種教學方法比較「和平」。
不幸的是，這種仇恨教育如果從小在心裡紮了根，是絕對會影響一生的。筆者在加拿大生活就遇上不少中國移民，談論生活時頭頭是道，對人語氣特別親切誠懇。但當觸碰到中國政治例如六四事件、維吾爾族問題時，態度就立刻轉變失去平常的理性，面露兇光，雙手發抖，最嚴重是連人類文明發展出來那種求真能力也完全喪失了。無論你提供多少新聞片段多少證據，他們沒看一眼就一口咬定什麼都是假的，繼而控訴你們唯一目的是要污衊他們的國家 (也忘記了自己已經生活在加拿大、入藉加拿大)，實在另人啼笑皆非 ── 而且那些朋友都擁有大學學歷。仇恨就像一種催眠術，它能控制身體，也會突然發作令人不能正常思考，然後把所有接收功能關閉，最後只會像機械人般不斷重複叫嚷官方提供的台詞。一方面感受到仇恨教育的可怕，也實在為他們搖頭歎息；整個人已經生活在自由世界，又沒有資訊限制，但思想還是被仇恨和謊言囚禁，完全再沒有能力和動力去尋找真相。
現在的香港，也已經失去了大部份提供事實的渠道，因為實事求是已經成為一種罪。我們的編輯部都笑言，不知道可以再從那裡找到可靠的港聞來源。而身為海外香港人的我們，更不能浪費在加拿大享受到的自由。所以希望大家來年能繼續支持我們求真，我們團隊全是義工，你們每一次閱讀我們的內容都是對我們很大的鼓勵！
娛樂
MIRROR演唱會大碟掀搶購潮
圖 | 文︰am730
MIRROR演唱會大碟於1月17日公開發售，有不少鏡粉擔心購買不到，紛紛到不同唱片店查詢可否接受預訂，甚至有人準備提前數日排隊購買。然而，鑑於Omicron來勢洶洶，MIRROR官方專頁宣布為避免人多聚集，以各位鏡粉健康為先，經過與香港本地各大唱片店商討後，將會安排由本周六(1月8日)接受預購，並著大家留意各大唱片店專頁公布。
張敬軒8場紅館show延期
圖︰am730 | 文︰聾五
鑑於疫情嚴峻，正在紅館舉行個唱的張敬軒，宣布餘下8場演唱會延期舉行，即1月6日至10日、1月13日至15日的場次。軒仔在社交平台寫道︰「多謝各位朋友、歌迷同我嘅整個製作團隊嘅支持，面對目前嘅疫情，我哋必需以大家嘅健康及公眾防疫安全為Priority。喺目前嘅情況之下，我哋作出咗相關嘅安排。後續安排會不斷通過我的社交媒體平台、EEG及相關平台公佈，敬請大家留意。再次多謝大家對我嘅支持同鼓勵，我已經萬分滿足！希望疫情盡快散去，我相信我哋好快會再見面！」
李政宰抵制金球獎頒獎禮
圖︰| 文︰am730
《魷魚遊戲》全球大熱，主角李政宰更入選第79屆金球獎電視類最佳男主角提名，但主辦單位「荷李活外籍記者協會」(Hollywood Foreign Press Association) 爆出87名記者評審團中，竟沒有非裔成員，而且涉及性騷擾、賄賂等醜聞，李政宰決定跟隨Netflix，不會出席金球獎頒獎禮。去年轟動全球的Netflix原創韓劇《魷魚遊戲》，入圍《金球獎》電視類最佳劇情類影集、最佳男主角及男配角(吳永秀)3獎項，因是韓劇首次入圍金球獎，受到全球矚目。美媒《Variety》報道，金球獎日前去信各大公司，確認其演員是否出席活動，由於Amazon、華納、Netflix等公開表明抵制，1月9日頒獎禮當天極可能無演員參加。
副刊
港人加地 -- 不要回頭 只要向前走
家庭 -- 孩子成才之路 (十五) ︰ 推動孩子的奮鬥心
健康 -- 做個加分父母（九）── 如何提升自我價值
文化 -- 老子道德經與 「道」 (二)
異同 -- 學校壓力，睡眠，運動，螢幕時間
影ED -- 香港加油
港人加地 -- 港人加地 -- 不要回頭 只要向前走
圖：受訪者提供 ｜ 文：如雲
這是關於「開拓者」（化名）的故事。
熟悉加拿大歷史的人都知道，從前有一羣廣東人賣豬仔到加拿大起鐵路，開拓者的曾祖父就是其中一名「豬仔」，但他不是起鐵路，而是幫起鐵路的工人洗衣。
曾祖父被賣豬仔
後來，曾祖父在 Montreal 開餐館，也申請爺爺到 Montreal ，那時，很多出國的人都在家鄉娶老婆，協助照顧父母，所以開拓者的嫲嫲一直留在家鄉。Montreal 的餐廳生意不錯，錢都寄回家鄕買田起屋。
賺到的都給「共」了
大陸解放，田地都給「共」了。1951 年，嫲嫲帶同表姐逃亡至香港生活，但每年都會回家鄉數趟，帶同衣服及各類物資回鄉。爺爺仍在 Montreal ，70年代，他開始年老了，很希望家裡有人到加拿大陪伴他，於是叮囑父親為開拓者申請到加拿大。那時中國大陸封閉，父母不獲批准離開，只批准開拓者去香港，她便隻身到香港投靠嫲嫲。
去香港，「一天光哂」
開拓者當時才11歲，在大陸雖讀至小六，但都是在學毛語錄、去農場勞動、鬥人。因電力短缺，晚上都是黑黑暗暗的，物資短缺，貧窮得要命。開拓者還記得乘火車去羅湖過關時，經過一條通道，通道口燈火通明，非常光猛，那一刻，她頓時感到「一天光哂」。
在香港一年，是人生最快樂的時光
開拓者在香港跟表姐和嫲嫲一起住。由於申請移民要常去移民局，開拓者沒有在香港正式入學，只報讀了夜校學英文。由於表姐即將出嫁，白天開拓者便跟嫲嫲到處購物，準備嫁妝，金手鐲、首飾、棉被等，貨架上的商品令人目眩，開拓者又常跟開貨櫃車的堂叔到處去，走遍山頂、機場，又去探不同的親戚。那時，開拓者第一次慶祝聖誕節，五光十色的燈飾，包羅萬有的商品，中西薈聚富裕開放的香港，打開了開拓者的眼界。開拓者在香港，渡過了最快樂美好的時光。
移民至 Montreal， 有香港同學，睇港產片
在香港待了一年，終於批准了移民，開拓者和嫲嫲到 Montreal 和爺爺團聚。她由 Grade 6 開始讀書，在雙語學校學習英文和法文。她還記得那時有很多從香港來的同學，由於大家都說廣東話，她認識了一羣要好的朋友，周末常相約一起看香港和台灣電影，那時逢周末播的港產片和國語片都常常全場爆滿。開拓者還記得看〈半斤八兩〉時「笑到肚痛」。開拓者離開了香港，也離不開香港文化的薰陶。
80年代，內地較開放，開拓者的父母和弟妺都移民到了加拿大，又因為那時 Quebec 的獨立呼聲叫得沸沸揚揚，適逢父親又在 Edmonton 找到工作，於是全家又搬至 Edmonton 居住。
母親説做掃地也好，她卻當了醫生
開拓者形容父母親十分開明，從來不會把自己的願望加進子女身上。母親只要他們好好做個加拿大公民便足夠，即使做掃地也好。父母親沒期望她讀大學，沒要子女補習，但假期會要求他們幾姐弟做工︰餐館、洗衣店、工廠剪線頭、侍應、執貨、派報紙，他們都做過，她回憶母親説：「等Reality 同你補習」。開拓者在沒有壓力下求學，不但精通英法兩語，大學畢業後更考入 McGill University 讀醫科。
新移民兩大困擾
從醫多年，病人都來自不同國家，她看到新移民普遍都面對兩種困難。第一是不熟悉公共醫療系統，在香港和中國，只要願意付錢，便可立即使用需要的醫療服務。但加拿大則一視同仁，窮人富人都要排隊；第二是精神困擾，不少已屆中年的新移民，還緊緊抓著舒適的過去，面對不熟悉的環境感到不安，語言又不通，天氣又嚴寒，這令他們困在同鄕的圈子，久久不能融入主流社會，造成精神困擾。
成功的關鍵是 Integration
移民近50年，她認為加拿大是一個很好的國家，多元文化，有很多機會，人人都可追求所想。但成功的要素是要融入當地社會，學習加拿大文化和習慣，法律和歷史，學做加拿大人，成為一份子，同時也保留自己的傳統文化。如她會看加拿大國粹冰上曲棍球，並熟知各隊情況，當各類義工，教英文。
她明白現在來加拿大的人或許是被迫走出來，在這裏無親無故無支持，挑戰也多。她回望家裏幾代人在加拿大的經歷，都是本着決定了便向前望，不要回頭，不要後悔，努力成為活出新生活的一份子，她鼓勵新來的朋友，只要向前看，每個人都可以成為成功的開拓者。
休閒 -- 千里尋甜豬腸粉
圖 :珍寶珠 (甜腸粉及芝麻卷)| 文：麥提莎
今期放上食物照片以及點這個題目，讓讀者以為我連隣居的欄目-「愛吃才會肥」也「搶」過來，「爭生意」。
畢竟生活總離不開吃，古人謂︰「民以食為天」。現時大家聚在一起，談食的話題，最為容易交流，也少涉及爭議性。更因農曆歳末，勾起許多封塵舊事，雖不至於往事如煙，卻因著近年局勢的變幻，懷舊情懷也日濃。
話說過去的廿個月，我家「廚師」除搜索YouTube 外，把當年在香港買給Perla看的cook book全翻遍，也試驗過各款作品了。正思量找新意。一個週末忽然問：「還有什麼可以試試的?」既然喜愛的點心──炸両也自家動手做了。突然念頭閃過，何不試一個數十年前在小城裏和父親同吃的特別小食──甜豬腸粉。「廚師」問︰「什麼東西來的？真有的嗎？」我說有的，而且仍然記得那個有顏色的腸粉，只加上芝麻（我不要說色彩了，免得讀者聯想到另外的東西)。
為了求證，群組內和同學聊起來。唉，居然仍生活在當地的，沒有人聽過這個小食。筆者應該未至於有幻覺的景況吧？猶記得父親當年放工回來，他平常甚少買零食，那天黃昏卻煞有介事的說：「買了很少有機會食的東西，在很遠的地方, 你自己不能去到的。」還記得他說那個地區，當時聽了，也知道不是跑下樓梯，到附近街上可以找到的。
習慣了多年物質豐富的日子，香港人對「飲茶」點心的要求，已經到達顛峰。傳統的點心，由用上鮮帶子開始，近年提昇到黑松露的層次。這個便宜的東西，掉諸腦後沒有什麼奇怪的。在講究精緻、排場的年代，又有誰會留意平價的東西？
若果不是因為未證實源頭的疫症影響，大家的生活方式改變了，筆者自然也把這記憶洗掉了。想起了親戚亦曾在小城生活過，她回覆當年有這種食品，唯年代久遠，她已忘了售賣的地點。
既然近年流行舊區老店介紹，上網碰下運氣。
終於找到了，社交平台有介紹這個經營了三代的店，圖片也登上了，就是要找的-甜豬腸粉。平台介紹店舖是搬了地點，但看地址，雖不中亦不遠，和記憶中的區是相近的。在那不算富裕的時代，晚上到那個區散步，兩家鄰居小孩，由雙親帶著，先坐巴士到內港總站。然後沿海灣堤岸走一個小時左右的路，經過牛房，邊走邊聽大人講宰牛的故事。拐個彎，就到達南歐色彩的建築群，普通人家的孩子，羨慕著沿坡而建的花園房屋。看網站上食店的新址，就在紀念性建築物的後街，別有洞天的一個住宅區。碰巧總角之交，從北美回流照顧母親，還居於那區。此刻又一個巧合，朋友傳來當年幾個小孩的合照，已分散北美各地的我們，看著童、幼年時代的黑白照片，時光荏苒，遙遠的歲月，誰也不能確定拍照的地點。可以問誰呢？而彼此的雙親輩中，唯一可以解答當年答案的，已經步入絕症晚期。那相片的回憶也許沒法像甜腸粉一樣，找到地點。就讓濛濛的留一片白吧！
休閒 -- 愛吃才會肥 -- 是日甜品 椰汁紅豆紫米露
孩子成才之路 (十五) ︰ 推動孩子的奮鬥心
圖: Shutterstock | 文： 法國佬
要做事成功，擁有奮鬥心是很重要的原動力，而且可推動孩子持久、不懈地努力去完成理想事業。
我的兒子自少有着很大好勝心，但缺乏持久力，不論在學術上，或是在運動中，當遇上挫折，便很易失去興趣和奮鬥心。例如，在網球賽中，他一旦落敗，不但不懂檢討自己為何落敗，技術上的缺點，心理質素的不足，而是作多番藉口推卻錯失，表現出「唔輸得」心態，更失去興趣和繼續練習。
為了説服兒子改變態度，我便從心理方面去訓練兒子，譬如我常常教導兒子要成功便要付出，世上没有不勞而獲的易事，要永遠銘記於心。所以要多做事、多發問、多思考和多嘗試，要有這些心理準備才可達至成功。至於訓練方法，便是多參考、搜集和分析不同練習方式，取長補短，細心觀察其進度，加以糾正，量力而為。
經我們一同努力，兒子漸漸地變得積極，長時間練習都没有怨言，技術和作戰心態都改善多了，再比賽時，憑着冷靜應對強敵，贏取冠軍。跟着他還考上網球教練証書和執法球証資格，在這方面得到很多榮耀，繼續不斷的奮鬥向上。
有了這信心和奮鬥意志，兒子在學術方面也更加把勁。為了考進心儀大學，他很努力和積極温習，常向老師提問課題內容和與同學們互相練習，最後，給他考上優秀的大學就讀，努力沒有白費，讓他高興不己。兒子的奮鬥力愈強，成就便愈大，他不但學術成績優良，更在多方面有着不錯發展，如網球和功夫教學方面。及至畢業後，他還進入政府的醫科專業工作，前途無限。
最後感言：孩子一定要存有奮鬥心才有動力向上，不然就會虚度光陰，一事無成，平平無奇!!
做個加分父母（九）── 如何提升自我價值
圖：互聯網 ｜ 文：如雲（前香港社工，Satir Institute of the Pacific 專業會員）
自我價值是內心深深確認自己是有價值，是值得被愛，而且無可置疑的。在這個狀況中，我們會感到自由，我們不會怕說不，不會擔心他人不喜歡自己，不會怕因為做自己而感到內疚。自尊感高的人，即對自己的想法和感受都是正面的人，自我價值都會較高。
上期談到 Mirror 成員中的 Jeremy 因自少父母分離，可能因此令他懷疑自己的價值，那 Mirror 中那一位成員的表現，自我價值較高呢？
筆者會選 Edan，Edan 說過父母親都很愛踢他，有一雙嚴父慈母，對妺妹也十分愛踢，家人之間都很和睦。Edan 的自我感覺也十分良好。他曾在一節目中，當監製花姐點名與他同坐一行的其他成員都很「靚仔」，唯沒有說他的名字時，他立即抗議，並稱自己其實都係「靚仔」，他看來充滿自信，別人小看自己時會捍衛。當隊友在說他的壞習慣或不好看的身體部位時，他也毫不在乎在說笑，和他做朋友不用怕他有玻璃心。這是因為他的自我價值，並不是建立在他人對自己的評價之上。
如何造就這強壯的內心？作為父母親，如你從小便讓孩子知道他們是可愛的、是獨特的、是值得被愛的、是美麗的，你便給孩子打了很好的根基。只是很多父母的內心也有軟弱的一面，有過往父母在自己身上造成的傷痕，傷痕愈多愈深，便愈容易被孩子的「壞」表現刺傷，而無意識地刺傷孩子，又或太用力推動孩子有某種表現，而令孩子不能做自己。在輔導室中，如果輔導員能成功讓父母看到自己的自我價值如何影響孩子的行為，孩子的改變便很有希望。
但有時錯也不在父母，最完美的父母，也有可能有個自我價值低的孩子，這與孩子如何解釋父母及外在世界有關，尤其對於性格較敏感，以及與父母的性情差異較大的孩子，他們對於父母一些行為表現，可能會有不同解讀。譬如有個女孩和父親關係不佳，不喜歡和父親說話，令父親大惑不解。原來女孩聽到父親和朋友說粗話，女孩覺得父親很壞，所以不和他説話。
我們無法知道孩子如何解讀這個世界，更無從控制世界，但我們能做的，是用心愛他們，也用心愛自己。
文化 -- 老子道德經與 「道」 (二)
圖: 道德經 Tao Te Ching (Vega 2002) | 文: 慕道者
老子留下的四大智慧，道盡人世間所有的處事方法。
1. 為人之道
層次越低的人越複雜
境界越高的人越簡單
「五色令人目盲，五音令人耳聾，五味令人口爽。
馳騁田獵令人心發狂。難得之貨令人行妨。」
意謂： 五顏六色讓人眼花繚亂，視力衰退。聲音太多讓人耳朵難以辨別，聽覺失靈。味道太多，讓人味覺麻木，食欲不振。縱情狩獵飆車，令人輕狂放肆。難得的稀奇珍寶，常誘發搶劫偷竊邪念。
2. 處世之方
上善若水，隨和的人就像水一樣，雖然柔軟，但可包容萬物。隨和圓融，常留餘地給别人，不鑽牛角尖。水滴石穿，以柔克剛。少就是多，多就是少。心不安會留不下好的東西。在複雜的世界裡學會以簡禦繁。
3. 養生之法
修道而養壽，即順其自然。
層次越低的人越養，層次越高的人越順，順其自然。
人法地，地法天，天法道，道發自然。「致虛極，守靜篤」, 非單養身，而是養心。
4. 謀事之術
層次越低的人越取，境界越高的人越給。
上天要誰衰弱，必先使誰强大。上天要誰頹廢，必先使其興旺。上天要誰滅亡，必先使其瘋狂。如瘋狂自大，不能厚德載物，失敗災禍必然降臨。
「道家的思想核心」
道家沒有說道是什麽，而說道不是什麽。
道不可言說，但可以被體會，被領會。
道不是這個也不是那個。
中國哲學主張天人合一，道家、儒家也相同。但儒家重點是在人，相信人能宏道，而注重禮節。老子認為這是太多的 「人為」 變成了「偽」，是做作的。
老子主張「無為而無不為」不要人為的做事。
究竟「道」是什麽呢？
基督教《 聖經 》，約翰福音 第1章1節說：「太初有道，道與神同在，道就是神」。
《聖經》中一語道破了「道就是神」。
但人從來沒有見過神。
難怪老子說：「名可名，非常名。」可以說得出的名也不是真正的名。在神還沒有表白自己的名字之前，人是沒有可能明白祂是誰。神在以賽亞書42章8節，說：「我是耶和華，這是我的名。」
清楚地表白了神自己的名字。
「神愛世人，甚至將祂的獨生子赐給他們，叫一切信他的人，不至滅亡，反得永生。」約翰福音3：16.
耶穌基督就是「道」成肉身來到這個世。
「道成了肉身，住在我們中間，充充滿滿的，有恩典有真理。」
約翰福音1：14節
「從來沒有人看見神，只有在父懷裡的獨生子將他表明出來。」
約翰福音1：18節
老子講的道是自然界的規律，有普通啟示的價值，但不能供給人類對真神的認識，不能供給心靈的滿足及個人與神連系的美境。
因為墜落與犯罪的人類，其整個生命都變成敗壞與污穢，背道叛神。人心完全成為罪惡的居所。
唯一認識神的辦法，就是通過相信耶穌基督親身被釘在十字架上為我們死而又復活的拯救與聖經真理的啟示，才能使我們認識、經歷這位拯救與超然的神。這就是「道」的核心。
願主祝福大家。
異同 -- 學校壓力，睡眠，運動，螢幕時間
以上資料來自香港青年協會及加拿大公共健康組織的調查研究。青協成功訪問了3,669名中一至中六學生，而加拿大公共健康組織則訪問了全國21,000 名6至10年級的學生。
香港有約三成的學生感到很大的學校壓力，加拿大則級別愈高，壓力愈高，而且女生比男生感到更大壓力。香港的調查則未有分別性別的差異。
值得注意的是香港的學生睡眠不足，有三分一的學生睡眠時間只有6小時以下。加拿大愈高年級睡眠時間愈少，但 Grade 10 的男女學生都有約8.5小時。
運動方面，香港學生只有不足兩成每天有最少一小時運動；加拿大則除了高年級的女生，普通都有約30%有一小時運動。
香港學生的對著螢幕時間比加拿大更長，逾半學生的螢幕時間有2-6小時，超過三份一更超過6小時；加拿大學生低年級的有3-5小時，高年級的有4-6小時。
由於兩項調查的研究方法不同，不能完全比較，但看來香港學生的學校壓力較大，睡眠和運動不足，對螢幕時間更長。加拿大的小學至初中功課不多，或許令睡眠時間充裕一些。兩地的學生花在螢幕的時間都甚長，多是打機和聽音樂。兩項調查都包括其他方面，有興趣讀者可參考下列網址。
資料來源：
香港青年協會「學生情緒及健康狀況」調查結果11.2021
https://hkfyg.org.hk/zh/2021/11/02/%E9%9D%92%E5%8D%94%E5%85%AC%E5%B8%83%E3%80%8C%E5%AD%B8%E7%94%9F%E6%83%85%E7%B7%92%E5%8F%8A%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%8B%80%E6%B3%81%E3%80%8D%E8%AA%BF%E6%9F%A5%E7%B5%90%E6%9E%9C/
The health of Canadian youth: Findings from the health behaviour in school-aged children study, Public Health Agency of Canada,6.2020
https://www.canada.ca/en/public-health/services/publications/science-research-data/youth-findings-health-behaviour-school-aged-children-study.html#ch4
輕鬆集 -- 港東話︰去玩
篤波 = 打桌球
踩冰 = 溜冰
轆鈴 = 打保齡球
睇戲 = 看電影
落 D = 去的士高
唱 K = 唱卡拉 OK
開 P = 開派對
船 P = 在船上開派對
過大海 = 去澳門
燒嘢食 = 戶外燒烤
去 Camp = 縮營 / 露營
操啤 = 打啤牌
竹館 = 麻雀館
大戰四方城 / 打麻雀 / 游乾水 / 開枱 = 麻雀耍樂
出嚟飲嘢 / 落吧 = 去酒吧消遣
劈酒 = 與朋友長時間對飲（酒）
猜枚 = 猜拳（喝酒時）
打機 = 玩遊戲機
參考資料：jamfabs blog
輕鬆集 -- 笑話︰測謊機
圖︰互聯網 | 文︰珍
兒子愛逃學說謊，因此父親高價買了一部測謊機器人。第二日兒子很夜才返屋企。
父：去咗邊度？
兒：圖書館。機器人一巴掌摑過去。
兒：去同學屋企睇三級片。
父：你好大膽，我咁大個人都未睇過三級片。機器人隨即給父親一巴掌。
母親見到父親對兒子太嚴苛，怒斥父親說：「抵你死，對個仔咁苛刻，點講佢都係你親生的呀！」
啪！機器人又給母親一大耳光。
影ED -- 香港加油
（透過鏡頭捕捉加拿大及Edmonton 最美一刻，歡迎讀者投稿）
攝影：B. Ng｜圖：Mundy Lake
加國Newbie信箱
（解答新移民及準移民常見問題，協助融入加拿大及Edmonton 社區，歡迎讀者提出問題。本欄不解答移民申請及程序。）
加拿大銀行開戶 有乜選擇？ (二)
加拿大銀行眾多，以下為主要的實體銀行和非實體銀行一覽 (排名不分先後) 。
實體銀行
Bank of Montreal (簡稱BMO)
滿地可銀行於1817年成立，是加拿大歷史最悠久的銀行，現時在加拿大國内和全球各地共擁有1,100多家分行。所提供的金融服務包括財富管理、零售銀行服務、中小企業和公司銀行服務、併購服務、投資銀行產品和投資方案等。
Canadian Imperial Bank of Commerce (簡稱CIBC)
加拿大帝國商業銀行，於1961年由加拿大商務銀行和加拿大帝國銀行通過合併成現在的加拿大帝國商業銀行。在此之前，兩間銀行曾為加拿大最大的銀行。
Toronto-Dominion Bank (簡稱TD)
於1955年通過合併前多倫多銀行和道明銀行，成立現時的多倫多道明銀行金融集團。多倫多道明集團擁有超過1100多間分支機構。又於2000年收購Canada Trust，將其合併後的加拿大零售銀行業務更名為TD Canada Trust。
Royal Bank of Canada（簡稱RBC)
加拿大皇家銀行，始創於1864年，初時的名稱為Merchants’Bank，於1901年易名並沿用至今。
Bank of Nova Scotia (簡稱Scotia Bank)
加拿大豐業銀行，最早於1832年在諾華斯高沙省哈利法克斯成立，是加拿大的商業銀行，在全球55個国家均有業務。
非實體銀行
非實體銀行也稱為Direct Bank (直銷銀行）。業務主要透過電話、傳真、郵件或是在網路上展開。加拿大目前有兩家，分別為Tangerine Bank和Simplii Financial。
Tangerine Bank
此銀行為Scotiabank的附屬銀行。該銀行於1997年由ING集團成立，2012年被Scotiabank收購，2013年改名為Tangerine。
Simplii Financial
此銀行為CIBC的直銷銀行。原本是由CIBC和超市連鎖龍頭Loblaw公司共同成立的President’s Choice Financial經營，雙方於2017年共同決定終止20年合作關係，原隸屬於President’s Choice Financial的客戶移轉至Simplii Financial。
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